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工资单到底包含什么?逐行看懂扣项、2026 费率与餐饮业 TES

从税前到税后:工资单上每一行的含义、2026 年各项扣款,以及集体协议(TES)如何决定工资,以餐饮业为例。

2026/6/15 7 分钟阅读

工资单(palkkalaskelma)是员工的一张凭据:税前工资怎样一步步变成到手的税后工资。对雇主来说,它同样是薪资发放合规的证明。我们先逐行看懂这张单子,再看决定这些数字的根源:集体协议(TES)。

工资单的三段

一张清晰的工资单分三段:

  1. 税前工资(bruttopalkka):扣款之前挣到的工资。
  2. 扣项:预扣税与法定的员工保险费。
  3. 税后工资(nettopalkka):实际打到账户的金额。

一、税前工资

税前工资是现金工资加上常见实物福利(例如话费或餐补)的合计。预扣税和各项法定保险费,都以它为基数计算。餐饮行业里,集体协议规定的晚间、夜间与周日津贴也计入税前工资,下文细说。

二、从税前工资里扣什么

到手之前,税前工资里要扣掉三项。

预扣税(ennakonpidätys)

按税卡(verokortti)上的比例预扣。这个比例里已经含了医保的日补助金费(päivärahamaksu),2026 年为 0,88 %。

养老金费(TyEL)

员工承担的养老保险部分。2026 年所有年龄段统一为 7,3 %。

失业保险费

员工承担的失业保障部分。2026 年为工资的 0,89 %。

养老金费和失业保险费都以税前工资为基数计算,再从中扣除。医保日补助金费不会单列一行,因为它已经包含在税卡的预扣比例里。

2026 年的两处上调

员工承担的两项费率在 2026 年都上调了:

员工承担20252026Δ
养老金费 TyEL(所有年龄段) 7,15 % 7,3 % ↑+0,15 个百分点
失业保险费 0,59 % 0,89 % ↑+0,30 个百分点

以前 53 岁以下和 53 至 62 岁的养老金费率不一样。从 2026 年起,统一为 7,3 %。

三、税后工资

税后工资是扣完之后到手、打进账户的金额:

税后工资 = 税前工资 − 预扣税 − 养老金费(7,3 %)− 失业保险费(0,89 %)

举个例子:税前 3 000 欧元,养老金费是 219,00 欧元(7,3 %),失业保险费是 26,70 欧元(0,89 %)。在这之外还要扣预扣税,具体多少取决于个人税卡。

雇主的附加成本

工资单上扣的是员工自己的费用。除此之外,雇主还要在工资之上承担自己的附加成本(sivukulut),这部分不出现在员工的税后工资里:

雇主医保费

2026 年为已付工资合计的 1,91 %。

养老、失业与工伤保险

雇主承担的 TyEL 部分,以及失业、工伤和团体人寿保险。具体费率每年核定。

所以一份工资对雇主的总成本,明显高于税前工资本身。

集体协议(TES)决定工资:以餐饮业为例

法定扣项人人相同,但工资本身、各项津贴和工时,是由行业的**集体协议(TES)**决定的。TES 是雇主方与工会签订的协议,设定高于法律的最低标准:最低工资、工时津贴、工时规则。这些最终都会落到工资单上。

餐饮与酒店行业适用 MaRa 协会与工会 PAM 的集体协议(有效期 1.4.2025 至 31.3.2028)。看看它在工资上具体意味着什么。

最低工资与涨薪

行业最低工资,即表定工资(taulukkopalkat),按岗位和工龄确定,个人工资不得低于表定标准。协议期内工资分三档上调:

涨薪生效幅度
第一档 1.9.2025 +2,5 %
第二档 1.6.2026 +2,9 %
第三档 1.7.2027 +2,4 %

涨薪同时适用于个人工资和表定工资,协议期内合计约 7,8 %。

工时津贴(lisät)

基本工资之外,按班次时段加发津贴,这些都计入税前工资:

晚间津贴(iltalisä)

晚间时段工作 1,40 欧元/小时(2025 年 9 月 1 日起)。

夜间津贴(yölisä)

夜间时段工作 2,37 欧元/小时(2025 年 9 月 1 日起)。

周日工作

周日及法定节假日工作,按工时法(työaikalaki)支付 100 % 加倍工资。

因为津贴计入税前工资,所以它们也会抬高扣项和雇主附加成本的金额。

三周制工时

餐饮行业的工时不按周、而按三周一个周期(kolmiviikkoisjakso)来核算:

正常工时上限

每三周最多 112,5 小时。经本地约定的平整制度,单个三周周期最多可到 130 小时(最多 6 个周期的平整期)或 136 小时(最多 9 个周期)。

休息日与夜班

两个休息日之间最多 7 个工作日(最长连班 7 天)。夜班最多连续 5 个(经员工同意最多 7 个)。

这些规则直接决定排班怎么排,以及工资单上会累计多少津贴和可能的加班补偿。

延伸阅读协议期内的变化:MaRa 行业集体协议 2025 至 2028 年

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来源: 芬兰税务局,2026 年医保费率政府法令(1026/2025);芬兰养老保障中心(ETK)与 Työeläke.fi,2026 年员工养老金费;芬兰就业基金(Työllisyysrahasto)与社会事务和卫生部,2026 年失业保险费;MaRa 协会与 PAM,2025 至 2028 年集体协议(tes.mara.fi,工时与工资);工时法(周日工作)。

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