Talous SK Oy
Tärkeä päivitys työnantajille ja työntekijöille
Palkankorotukset kolmessa erässä, yhteensä arviolta 7,8 %
Työvuorolisät nousevat samanaikaisesti
TES 2025–2028: keskeiset kohdat
Huhtikuussa 2025 Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry ja Palvelualojen ammattiliitto PAM sopivat alan uudesta työehtosopimuksesta (TES). Sopimus on voimassa 1.4.2025–31.3.2028 ja kattaa mm. ravintolat, kahvilat, baarit, majoituksen, takeaway- ja toimituspalvelut, lomakeskukset, kylpylät (SPA) sekä niihin liittyvät palvelut. Sopimus koskee sekä työntekijöitä että esihenkilöitä.
Palkankorotukset: kolme erää, yhteensä arviolta 7,8 %
Sopimuskaudella palkkoja korotetaan kolmessa vaiheessa:
- 1.9.2025 +2,5 %
- 1.6.2026 +2,9 %
- 1.7.2027 +2,4 %.
Yhteisvaikutus noin 7,8 %. Palkankorotukset koskevat sekä työntekijöiden ja esihenkilöiden henkilökohtaisia tunti- ja kuukausipalkkoja että alan taulukkopalkkoja (vähimmäispalkkoja). Katso tarkemmat tiedot työntekijöiden ja esihenkilöiden palkkataulukoista.
Vuorolisät: ilta- ja yölisät nousevat
Peruspalkan lisäksi vuorolisien tuntitasot tarkistetaan:
- 1.9.2025 alkaen: iltalisä 1,40 €/h, yölisä 2,37 €/h
- 1.7.2027 alkaen: iltalisä 1,43 €/h, yölisä 2,43 €/h
Keskeiset muutokset
Uusi sopimus täsmentää menettelyjä ja työaikajärjestelyjä:
- Lomautusilmoitus: määräaikaisen lomautuksen (layoff) lyhin ennakkoilmoitusaika on 7 päivää, mikä lisää joustavuutta sesonki- ja kysyntävaihteluissa.
- Irtisanomismenettely: ns. henkilöön liittyvissä syissä työntekijälle on annettava riittävä valmistautumisaika ja mahdollisuus tulla kuulluksi; liiton edustaja voi osallistua kuulemiseen.
- Osa-aika ja vaihteleva työaika: vähimmäistuntien toteuma tulee tarkistaa 6 kuukauden välein (sesonkitoimialoilla 12 kk aikana).
- Palauttava lepo: 18 viikon tasoittumisjaksolla taataan vähintään yksi yhtenäinen vapaajakso (27 viikon jaksolla vähintään kaksi). Tarkennuksia sovelletaan liittojen ohjeiden ja alan vakiintuneiden käytäntöjen mukaisesti.
Vaikutukset työnantajille ja suositellut toimet
Sopimus tuo vaiheittaisia työvoimakustannusten nousuja ja korostaa menettelyjen lainmukaisuutta. Suosittelemme:
- Suunnittele palkkamuutokset etukäteen (tarvittaessa toinen voimaantulopäivä) ja päivitä lisät ajoissa, jotta palkkalaskelmat ovat oikeat.
- Päivitä työsopimuspohjat ja henkilöstöohjeet: työvuorolepo, loma-/sairauspoissaolot; pidä irtisanomis- ja lomautustapauksissa kattava dokumentaatio.
- Luo puolivuosittainen tarkistusmekanismi osa-aikaisten ja vaihtelevan työajan vähimmäistunneille; varmista, että sopimukset ja käytännön työvuorot vastaavat toisiaan.
- Optimoi työvuorosuunnittelu, jotta peräkkäiset lepojaksot täyttyvät ja toiminnan tarpeet toteutuvat.
- Lisää palkka- ja aikataulutransparenssia: viesti henkilöstölle selkeästi voimaantulopäivät, korotusprosentit ja maksutapa (tarvittaessa kiina–englanti–suomi).
Huom. Tämä on käytännön ohjeistus eikä korvaa juridista neuvontaa; toimialakohtaiset esimerkit ja mallipohjat toimitamme pyynnöstä.
Lähde: PAM
Ajankohtaista
Ajankohtaista
Seuraavat palkankorotukset
- 1.6.2026 – palkat nousevat 2,9 %:lla
- 1.7.2027 – palkat nousevat 2,4 %:lla
Palkankorotukset koskevat sekä työntekijöiden ja esihenkilöiden henkilökohtaisia tunti- ja kuukausipalkkoja että alan taulukkopalkkoja (vähimmäispalkkoja).
Osa-aikatyöntekijöiden työajan tarkastelu
- Matkailu- ja ravintola-alan työehtosopimus edellyttää, että työnantajan on säännöllisesti tarkistettava, ovatko työntekijöiden työsopimuksessa sovitut työtunnit toteutuneet sovitusti.
- Vuoden 2026 alusta alkaen työtunteja tarkastellaan kuuden kuukauden välein, jollei yrityksen toiminta (esimerkiksi sesonkiluonteisuus) edellytä tarkastelujakson pidentämistä yhteen vuoteen.
Ravintoetu vuonna 2026
Verohallinnon verovapaa minimiarvo lounasedulle on 8,80 € ja maksimiarvo 14,00 € työpäivää kohden. Ravintoetua voi käyttää myös niin, että kustannuksiin sisältyy aterian kuljettamisesta aiheutuneita kuluja. Hotelli- ja ravintola-alan henkilökunnan ravintoedun raha-arvo on 7,48 euroa ateriaa kohden.
1. Työvoimakustannusten nousu
Kolme korotuserää ja lisien muutokset nostavat tuntikohtaista kustannusta, erityisesti ilta-, yö- ja pyhävuoroissa.
Suositus: budjetoi kumulatiivinen vaikutus etukäteen, ota muutokset käyttöön vaiheittain ja arvioi työvuorirakenne. Harkitse keskiostoksen nostoa (esim. setti-/menuhinnoittelu) ja lisämyyntiä, jotta kate riittää.
2. Sopimusten ja palkkajärjestelmien päivitys
Sopimus muuttaa palkkalajeja, lisätasoja ja ylityö/työaikasääntöjä. Vanhoja työsopimuksia ja palkka-asetuksia on päivitettävä, muuten syntyy vaatimustenvastaisuuden riski.
Suositus: päivitä sopimusmallit; määritä uudet palkka- ja lisäkoodit palkanlaskentaohjelmassa (esim. Procountor); kouluta esihenkilöt, jotta palkat maksetaan oikein.
3. Henkilöstötyytyväisyys ja työvuorosuunnittelu
Tiheät palkkamuutokset voivat aiheuttaa epäselvyyttä ja vaihtuvuutta.
Suositus: viesti TES-muutokset henkilöstölle heti – tarvittaessa suomi–englanti–kiina -ohjein. Laadi läpinäkyvät työvuorosäännöt ja jätä joustoa, jotta koettu oikeudenmukaisuus paranee.
4. Noudattamisriskit
Jos lisien maksutasot eivät vastaa TES:iä, yritys voi kohdata liiton tai työsuojeluviranomaisen tarkastuksia.
Suositus: säilytä kattavat asiakirjat (sopimukset, päätökset, palkkatäsmäytykset, kuulemiset), jotta menettely on todennettavissa.
5. Tarve liiketoiminnan sopeutuksiin
Kustannusnousu on väistämätön. Erityisen näkyvä palvelu- ja ravintolaympäristöissä.
Suositus: arvioi hinnasto uudelleen, harkitse maltillisia korotuksia ja heikosti myyvien tuotteiden karsimista; lisää kampanjoita ja keskiostosta (esim. iltamenu), tehosta energiankäyttöä ja hyödynnä osto-/ulkoistuspalveluja.
Miten yritysten kannattaa varautua uuteen sopimukseen?
Uusi MaRa-alan työehtosopimus (TES) kaudelle 2025–2028 tuo palkankorotuksia, lisien tarkistuksia ja muutoksia työaikakäytäntöihin. Mitä haasteita tämä aiheuttaa – ja miten niihin kannattaa valmistautua? Alla käytännön toimet.